Gudomligt god.
Blåbärspaj med marängtäcke
Ugn 225 grader
Pajdeg;
100 gram margarin/smör
2 dl vetemjöl
2 st äggulor
1krm salt
Fyllning;
1msk vetemjöl
3 dl blåbär
1 dl socker
Marängtäcke;
2 st äggvitor
2 dl socker
Arbete samman smör och mjöl, tillsätt äggulorna och salt och arbete samman alltihop till en smidig deg. Lägg sedan degen i plastfolie i kylen/frysen en stund.
Kavla ut degen eller tryck ut degen så den passar pajformen. (ca. 25-30 cm i diameter).
Strö över vetemjöl över degen och sprid ut bären. Strö sedan över sockret och grädda i 15 minuter. Jag hade gallret på mitten.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum, du vet att den är klar när du kan hålla skålen uppochned utan att skummet faller ner. Rör sedan ner sockret.
Bred ut marängen över pajen och in i ugnen igen i ca. 10-15 minuter. (Tills marängtäcket fått färg.)
Låt kakan svalna lite innan ni smaskar i er den. :)
Servera med vaniljglass/vaniljsås.
Marängtäcke;
2 st äggvitor
2 dl socker
Arbete samman smör och mjöl, tillsätt äggulorna och salt och arbete samman alltihop till en smidig deg. Lägg sedan degen i plastfolie i kylen/frysen en stund.
Kavla ut degen eller tryck ut degen så den passar pajformen. (ca. 25-30 cm i diameter).
Strö över vetemjöl över degen och sprid ut bären. Strö sedan över sockret och grädda i 15 minuter. Jag hade gallret på mitten.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum, du vet att den är klar när du kan hålla skålen uppochned utan att skummet faller ner. Rör sedan ner sockret.
Bred ut marängen över pajen och in i ugnen igen i ca. 10-15 minuter. (Tills marängtäcket fått färg.)
Låt kakan svalna lite innan ni smaskar i er den. :)
Servera med vaniljglass/vaniljsås.
